1. 材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。
2. 猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。
3. 放入煮锅淖水。
4. 大火开锅5分钟关火。
5. 猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。
6. 卤料加入水煮开做成卤料汁。
7. 加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。
8. 卤好的猪蹄关火。
9. 趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。
10. 卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。
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