“闻喜花馍”花样繁多、制作精美、构思巧妙。不论人生百态，还是飞禽走兽，或是花卉果实，都栩栩如生，令人叹为观止。
闻喜被称为“花馍之乡”，342个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠，在数千年的传承中，注入了深刻的文化内涵，形成了独具特色的民俗文化艺术。
“闻喜花馍”有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种。它与民间的重大礼仪活动密不可分，是节日、婚嫁、寿诞等大事少不了的贡品。其原料以白面为主，制作工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等，制作手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主，制作工艺相当讲究，要经过九道工序：即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花。
“闻喜花馍”己入选山西省级非物质文化遗产名录，被列为国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出，大放异彩。