含锌的食物大排名

含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、枸杞子、西兰花、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子、板栗、干贝、榛子、松子、腰果、杏仁、黄豆、银耳、小米、萝卜、海带、白菜。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中, 其它食物里含锌量很少—水、主食类食物以及蛋类里几乎都没有锌, 含有锌的蔬菜和水果也不是很多。一般来说贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般植物性食物含锌较低。干酪、虾、燕、花生酱、花生、玉米等为良好来源。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。

动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克，柿子中只有0.08。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布, 其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。

锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。聪明、学习好的青少年, 体内含锌量均比愚钝者高。

锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用, 对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变, 及校正味觉失灵等均有妙用。 含锌较高的常见食物 (mg / 100g食物)

食物 含锌量 食物 含锌量

生蚝 71.2 香菇 (干) 8.47

小麦胚粉 23.4 羊肉 (瘦) 6.06

山核桃 12.6 葵花子 (炒) 5.91

扇贝 (鲜) 11.7 猪肚 5.78

口蘑 9.04 牛肝 5.01

葡萄干18 茶叶4

无花果1.4 柠檬0.65