黄瓜花生会相克？葱和蒜不能一起吃？芝麻鸡肉同吃会致死？鸡蛋豆浆同吃不吸收？本是美味佳肴，搭配出错竟然暗藏杀机；各自平淡无奇，同时吃下却成养生灵药。哪些食物可以一起吃，哪些东西同吃会遭殃？解析九类家

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。饭不能不吃，怎么吃却有大学问。祖国的饮食文化灿烂辉煌、博大精深，您了解多少呢？随着人们生活水平的不断提高，健康饮食越来越受到人们的普遍关注。合理饮食不仅能

花椒、辣椒都属于热性食物，温性食物像荔枝、桂圆、大枣等，最多的是平性食物，米、面等日常食品。凉性食物包括丝瓜、冬瓜，还有寒性比如西瓜、西红柿、苦瓜，不同的食物有不同的性质。食物的味道，也就是辛、甘

枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。枸杞作为药品其应用早已相当广泛。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老

营养是健康的物质基础，均衡饮食方能保持健康。蔡美琴介绍说，中国营养学会推荐了一个膳食平衡宝塔，它将食物分成5大类，第一类（底层）为谷类，包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生

冬令进补，有一定道理。祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓“天人相应”。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有“春生、夏长、秋收、冬藏”的不同。人类到了冬

主讲：

广式月饼配料讲究，皮薄馅多，美味可口，花色繁多，不易破碎，便地携带，也易于保藏，因此在国内和国际的食品市场上深受欢迎。它的品名，一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰

1、在模子里面涂巧克力的时候，不用的冰激凌月饼取不担心做好后出来，只要凝固，反扣模具，冰激凌月饼就会很轻松的滑出来，所以请放心涂巧克力吧。 2、也不用担心这个过程碗中的巧克力浆会凝固，巧克力要凝固还是

胡萝卜跟眼睛的关系其实主要来自于它其中的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体之内可以转化成维生素A，维生素A对我们眼睛的视力很有帮助，特别是在暗光下和光线快速变换下的视力，一定要维生素A参与才能顺利完成，咱们

豆腐对人体的好处非常多，豆腐含有植物性蛋白质，可以弥补动物性食品不足的问题，对人类促进生长发育具有比较重要的作用。豆腐富含很多的钾钙镁等元素，特别是镁元素是肉比不了的，而且肉含钙非常少，豆腐含钙非

牛奶的营养很丰富，蛋白质和脂肪非常容易吸收，这是第一点，第二点孕妇需要大量的钙，因为她本身需要钙，而且婴儿在发育的过程中也需要钙，所以牛奶里边钙的含量很高，一般是100毫升牛奶含120毫克的钙，孕妇钙的

粮食本来含脂肪很低，但是淀粉与脂肪的结合能力特别强，所以主食烹调绝对不能加入油和盐。还要尽可能多吃些粗粮杂粮，增加纤维素，减少人体的脂肪吸收率，同时提高饱腹感。晚上吃杂粮粥是个好主意，既能防止粮食

消费者的味蕾，拥抱着浓郁的香精；消费者的眼睛，追随着美丽的色素和发色剂；消费者的牙齿，欣赏着带来酥香的起酥油、带来脆爽的疏松剂，还有带来松软的乳化剂。牙齿和舌头之间的美感，绝不会无缘无故地产生——

烈日炎炎，吃东西格外讲究。吃什么？怎么吃？何时吃？学问一箩筐。国家卫生部专家、食品科学博士范志红选取我们熟悉的食物品种，教您吃无禁忌，吃的开心，吃出健康！

夏天的最后一个季节是长夏，长夏的特点是以湿为主的，大家知道一进伏天的时候最大的感觉就是脾胃比原来更差了，特别闷，不想吃东西，没有食欲，中医认为脾胃主湿恶湿，主湿是讲它运化水湿，恶湿它最怕水来困它，

俗话说“民以食为天，食以味为先”，无论是满汉全席，还是家常小菜，要想做出美味来都离不开一样东西，那就是调味品。调味料在烹饪中犹如点睛之笔，有着不可或缺的地位。汤、 盐、 酱、 醋 、葱、姜、蒜；酸、甜

梅汤的主要原料有乌梅、山楂、甘草、冰糖、糖桂花。乌梅，中医认为它有收敛生津的作用，山楂，具有消食积、散瘀血的作用，还有甘草，具有解毒祛痰等药理作用，把这些原料在清水中浸泡30分钟，然后在砂锅中加入清

放蒜主要是有杀菌的作用，刚才我们提到夏天天气炎热，食物很容易腐败变质，在我们医院里夏季的胃肠道疾病是高发疾病，所以我们多吃点蒜可以起到抑菌和杀菌的作用，那么蒜当中大家知道它的有益成分就是蒜素，但是

药粥是中医文化的一个重要组成部分，它既可以固护脾胃又可以防病治病，而关键在于它非常简单，我想我们中药传统的膏、丹、丸、散可能只能专业的人士来制备，但是药粥，每个家庭都可以自己来制备，我觉得每个家庭

本视频为食疗篇，介绍的内容有：一、山楂杜仲茶；二、玉竹南瓜粥；三、仙人乌发粥；四、归芪仔鸡；五、皇帝酒；六、果仁排骨；七、杜仲羊肾汤；八、虫草黄芪粥；九、洋参江团。