糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。本文是一份一周七日的糖尿病饮食食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。

方法/步骤

糖尿病人星期一食谱

早餐：窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。

午餐：米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。

晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。

糖尿病人星期二食谱

早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。

午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。

晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。

糖尿病人星期三食谱

早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。

午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。

晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。

糖尿病人星期四食谱

早餐：豆包1个(50)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。

午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。

晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。

糖尿病人星期五食谱

早餐：牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小蝶。

午餐：荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。

晚餐：花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。

糖尿病人星期六食谱

早餐：全卖小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。

午餐：茭白鳝丝面(含面条100克)，醋溜大白菜。

晚餐：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。

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糖尿病人星期日食谱

早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克

午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜

晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜

糖尿病人一周食谱

随着我国人民生活水平的提高，运动量减少以及社会老龄化等因素，糖尿病已成为危害我国人民健康的主要疾病之一。糖尿病是一种常见的内分泌疾病，病因复杂，其病理基础主要由于胰岛素绝对或相对分泌不足而引起的血糖及尿糖升高。有一些病人出现多饮、多尿、多食的“三多”症状，重症病人可伴有心、肾、脑等器官的并发症，但也有一些病情较轻的病人，本人无自觉明显的症状。糖尿病的治疗应采用综合疗法，可以形象地比喻为“五驾马车”，首先是饮食疗法，其次是运动疗法，第三是药物疗法，还有一匹接受糖尿病教育的马和一匹糖尿病监测的马。其中饮食疗法是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

营养治疗目的：

1.控制血糖，稳定病情。

2.控制总热量的摄入以达到和维持理想体重。

3.供给合理的营养，满足人体的需要。

4.预防和延缓并发症。

营养饮食原则

根据个人身高、体重、劳动强度、血糖的高低、是否患有合并症等情况，在营养医师的指导下,制定一日所需的营养素和总热量

合理安排餐次：每日至少三餐，定量、定时。若餐后血糖控制不理想，可适当增加餐次。

油脂宜少，烹调方法以蒸、烩、煮为主,少用油煎、油炸。

糖尿病患者应按规定数量摄入食品，请不要随意添加食物。如要变动应及时与营养医师联系。

碳水化合物含量>3%的食物，如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等，若需食用应减少主食与等量碳水化合物交换 (详见附表)。碳水化合物含量<3%的食物，可按需不必严格限制。

禁用刺激性调味品及食物，禁饮酒。

食物宜多样化，每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。

糖尿病一周食谱举例

发表者：赵东奇

时间

餐次

早餐

午餐

晚餐

星期一

鸡蛋

馒头

炒绿叶蔬菜

韭菜肉丝

烧带鱼

炒小白菜

卤牛肉

四季豆肉片

醋溜白菜

星期二

牛奶

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

魔芋烧鸭

番茄肉片

炒青笋尖

蘑菇肉片

青笋烧鱼

炒啐芹菜

星期三

牛奶

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

豆腐鱼

缸豆肉丝

炒生菜

黄瓜肉丁

冬瓜炒豆芽

炒圆白菜

星期四

牛奶

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

茄子肉片

苦瓜肉片

炒小白菜

青笋烧鸭

洋葱肉丝

炒绿豆芽

星期五

牛奶

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

豆干肉丝

红烧橡皮鱼

烧青笋尖

蒜台肉丝

卤肉

炒南瓜丝

星期六

牛奶

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

平菇肉片

红烧鸡丁

炒生菜

芹菜肉丝

鲜笋肉片

炒莲白

星期日

牛奶

鸡蛋

炒绿叶蔬菜

黄瓜烧鳝鱼

番茄炒蛋

炒小油菜

木耳肉片

青椒肉丝

炒黄豆芽

注：全天瘦肉200—250g，蔬菜500g

糖尿病人食谱【一周介绍】

更新：2013-03-2716:13

糖尿病人食谱不但要低糖，而且要荤素搭配，最重要的一点是要分配合理，下面专家介绍一下糖尿病人食谱在一周内是如何安排的。

方法/步骤

星期一糖尿病人食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。

星期二糖尿病人食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。

星期三糖尿病人食谱：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。

星期四糖尿病人食谱：早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。

星期五糖尿病人食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。

星期六糖尿病人食谱：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝

星期日糖尿病人食谱：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。