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不管什么东西，一旦赋予“家常”二字就会让人倍感亲切和舒心，饮食同样如此。山珍海味吃遍却不及这简单的家常菜来的适口。家常菜自有它的精髓所在，好味道也需要功夫，来试试这道家常的圆白菜炒肉吧。
主料：圆白菜、猪肉
辅料：干红辣椒、蒜、生抽、盐、糖、鸡精、花生油
圆白菜炒肉的作法：
1、猪肉切薄片，用生抽、盐、糖拌匀腌制一会。
2、圆白菜洗净后手撕成片；干红辣椒剪成段；蒜切片。
3、锅内倒些油烧热，放入肉片翻炒，炒至八分熟的时候盛出备用。
4、锅内继续倒油烧热，爆香蒜片、辣椒，放入圆白菜翻炒片刻。
5、然后放肉片同炒，加适量盐、少许生抽、鸡精调味，炒熟即可出锅。
小叮咛：
猪肉最好选择肥瘦都有的，味道更香。