赤水市尚家湾市场、康佳集贸市场是赤水名优土特产品的集散地，干、鲜竹笋、玉兰片、竹荪、灵芝、天麻、杜仲、木姜油等一应俱全。赤水市南正街拥有数十家旅游商品专卖店，其中竹扇、竹筷、竹雕工艺品、竹席、虫茶、赤水晒醋等一应俱全。
虫茶，学名“珠茶”，赤水特产，茶中极品，产量很少，价格昂贵。赤水人把野生白茶嫩叶采摘加工自然发酵，招引一种名叫“化香夜蛾”的昆虫繁殖幼虫，幼虫喜食酵叶后排泄一粒粒比油茶籽小的虫屎，人们把这种经过生物加工的虫屎收集凉晒便成了香醇的虫茶。
虫茶含有多酸类、维生素、氨基酸、碱等物质，饮之味美可口、沁人肺腑、神爽目清，具有提神益思，清热解毒、养胃健脾、顺气解表、降低血压、帮助消化等功能。
冬笋是楠竹根鞭长出的幼芽，经夏季孕育，冬季长大采挖的竹类食品，赤水冬笋极富营养价值和医药功能，质嫩味美，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷，铁等微量元素。赤水产冬笋历史悠久，成为人们百吃不厌的绿色保健食品。