稻谷加工:砻谷和碾米，多数由一台设备完成
稻谷的形状影响机械设备的砻谷性能和破碎率
按脱壳方式，砻谷机分摩擦式和撞击式，胶辊摩擦式砻谷机应用较多
1.胶辊砻谷机
结构：喂料机构、胶辊、传动机构与轧距调节机构、扩散板与谷壳分离机构
作业过程：
喂料机构将稻谷导入转速不等、转动方向相反的两胶辊之间，由于两辊圆周速度不同，使稻壳破碎，分离机构将米、壳分离
2.圆筒摩擦式精米机
结构：储料仓、精米装置、除康装置、扬米装置
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3.自动循环式精米机
料仓、捣精装置和除糠装置合为一体，机身高度、占地面积小
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4.一次捣精式精米机
料仓内的物料，经较长的螺旋辊后，被加工成精白米由出料口排出。
1.料仓 2.调压弹簧 3.流量调节阀 4.调压受柄
5.主承压装置 6.筛网 7.螺旋辊 8.流量调节板
9.主轴 10.传动轮 11.三角皮带轮 12.风机
特点：
供给量较小，加工时间长，米粒温度升高，需要风机冷却。
5.研削式精米机
结构：储料仓、精白装置、除糠装置、扬米装置
按捣精辊的安装位置分
（1）立式：物料靠自重向下
（2）卧式：物料靠螺旋辊向前推动
金刚砂辊：
由金刚砂、黏土、石粉、粘合剂及水混合成型后，在1380～1440℃高温烧制而成
加工糙米的粒度为30～40号（在25.4mm的长度内可摆放等径的金刚砂30-40粒）
金刚砂辊的研削能力与磨损程度密切相关，考虑砂粒的硬度和粘着剂

圆筒：
采用双圆筒，内圆筒可构成精白室。
双圆筒对米粒有整形作用，调整圆筒表面金刚砂粒对米的研削速度和精白室内米的密度，可加工成所需要的米