很巧地，昨天今天都有群友提起“五行（色）蔬菜汤”，我前几周购到的白罗卜正好挂绿叶子，所以大概按比例曾经煮过一小杯尝尝。其实单看每种原料也知道煮透也没啥味道，做出来的蔬菜汤就是一杯混浊的水样，当然谈不上好吃，只能说“也不难喝”。这个药膳汤在癌证患者食疗康复中颇为流行，对于健康人防治疾病应该也大有用处。

对我个人来讲，实在是不太喜欢那个淡薄的寡味，做过就当是个实验罢了，白罗卜叶也是可遇不求，应该不会刻意再做。但觉得各种植物包含的疗效还是值得一提，故摘录资料如下，至于具体的做法请有心人自觅，原料比例得当才能起到更佳功效：

立石和博士在其著作《蔬菜汤强健法》一书中，有如下的叙述：

1、蔬菜汤能使身体细胞活动旺盛。菜汤首先在人的脑部发挥作用，因人体细胞概由脑部支配，脑的构成要素中磷、钙等占很大比率，菜汤可补充磷、钙，还会使体细胞内的骨胶原的功能增强三倍之多。只要体细胞以此情况继续更新，就会再生能力旺盛，延迟老化，减少生病。

2、蔬菜汤可以维持人体基本要素均衡。构成人体基本要素有体细胞、钙质和占人体三分之一的胶原（硬蛋白质），三者能维持均衡时绝不会发生任何疾病，饮用蔬菜汤大大有利于基本要素平衡。

3、蔬菜汤有援助氮酪氨酸及胶原蛋白的作用，因此对癌细胞有抑制作用。

癌是细胞突然癌化所引起的，为了用本身抗体来治疗，要从喜欢附着在癌细胞上的物质着手，也就是从有关细胞代谢现象的蛋白质之一“酪氨酸”所变化的“氮酪氨酸”和占人体三分之一的硬蛋白质“胶原蛋白”等物质着手。这些物质一旦发现癌症细胞，就会集合在癌细胞周围，在不知不觉中以不可思议的力量将癌细胞裹住并加以抑制，而且还能维持身体营养的均衡。

4、蔬菜汤由五种五色天然的、最佳的防癌抗癌的蔬菜组成，进入人体后会起化学变化，变成三十多种抗生物质，可使体细胞苏生、增殖、强化，白血球、血小板以三倍的速度增加T细胞的功能，强化免疫力，抑制癌细胞。蔬菜汤含有预防癌症的多种叶酸及可增强最硬蛋白质的骨胶原。

5、蔬菜汤以高营养的汁液参与到人体各循环系统，增强身体免疫力，使生命充满活力。

蔬菜汤能促进、增殖及强化人体的细胞，同时还能增强白血球、血小板、并增进Ｔ细胞功能的三倍，达到强壮身体的效果。服用蔬菜汤促进了胶原蛋白的增强，成为身体的原动力（即增强新陈代谢），不分年龄、生命，都能像小孩子生长时一样。蔬菜汤在体内又会起化学变化，变成三十几种以上的抗生物质，其中“阿米酪氨酸”与“次酪氨酸”被吸引扑向癌细胞，癌细胞的特殊质会增殖，可在三天内抑制癌细胞，把癌钿胞变成人体的细胞，这细胞很有对癌的免疫功能，从而阻止病菌的再生，甚至不再发病，服用蔬菜汤和糙米茶，晚期癌症患者也能恢复生态。

五蔬汤原材料及营养成份

※　超强解毒功能————白萝卜

※　营养价值惊人的———萝卜叶

※　大自然的红宝石———胡萝卜

※　防治癌症的核武器——香　菇

※　东洋の参——————牛　蒡

◎ 红萝卜：含有丰富的β胡萝卜素（βCAROTENE）维生素B2、B1，维生素A的含量是所有食物之冠，可维护眼睛与皮肤的健康。其中叶酸、木质素、indol素均是抗癌物质，尤其木质素更能使人体免疫能力提升2~3倍。红萝卜是钙质的最佳供给来源之一。

◎ 白萝卜：含有“indol”及“酶”物质，能分解致癌的“亚硝氨”，而且“indol”更有抑制癌细胞作用。消化淀粉酶对修复胃黏膜、促进消化机能效果很大。所含的淀粉和氧化酶等酵素，能够防止胃酸过多、胃炎、胃溃疡，对抑制细胞老化效果也很高。

◎ 萝卜叶：含有丰富的胡萝卜素，维生素A、B、C及钙，维生素A的含量是肝脏与鳗鱼的3倍，维生素B1比豆豉多6成，维生素B2是牛奶的两倍，维生素C更是橘子的2倍多、是柠檬的10倍之多。钙的含量是菠菜的四倍。

◎ 香菇：含有“多醣”物质，是调节人体免疫反应T细胞的促进剂，能活化巨噬细胞，并对癌症的多种化疗药物有增效的效应。并可降低胆固醇与血压，促进肝功能正常。对抗癌抑制作用达70﹪功效。

◎ 牛蒡：其食物纤维含量最多，可使乳酸菌更活泼，彻底发挥改善便秘的功效。所含的木质素能抑制癌细胞发生。含有维生素A、B，对癌细胞抑制达90﹪功效，有促进血液循环去瘀的功能