番茄的酸性很高，可能刺激胃产生更多的胃酸。因此，吃太多番茄会导致泛酸、烧心等情况，用番茄做成的番茄酱也如此。
食用番茄注意事项
1、不宜食用未成熟的或变质的番茄，未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食用后会使口腔苦涩、胃部不适，多食可导致中毒。
2、不宜空腹食用大量番茄，因为番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，会生成块状结石，造成胃部胀痛。
扩展资料：
番茄功效作用
1、番茄具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。
2、肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。
3、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性。
参考资料：人民网-未成熟的西红柿能吃吗 吃西红柿要了解这三个禁忌
西红柿最早是谁发现的。谁又是第一个吃西红柿的人，众说纷纭。比较可靠的一种说法是16世纪英国的俄罗达拉里公爵从南美洲发现西红柿并带回英国皇家花园栽种。
一百多年后，法国一位画家画了许多西红柿，由于对西红柿的偏爱，他决心冒死一试，在众目睽睽这下壮着胆子咬了一口，觉得身体并无不适，终于将手中的西红柿吃完。从此，西红柿可以食用的奥秘被揭开。
中国人过去认为西红柿是从欧洲传入我国的。可这个传闻却遇到了挑战。在我国发掘西汉古墓中，却难以令人置信地出土了西红柿种子，成都考古工作者又对这批种子进行了栽培试验，居然奇迹般地开花结果了。这一事实证明了两千多年前我国已有了栽种西红柿的历史，它是哪里来的，后来又怎样失传，这都是有待揭开的谜。
根据有关数据显示，只要注意一定的方法和科学性，多吃番茄酱不仅有利人体身体健康，而且还可以促进人体消化增进食欲。
如何正确食用番茄酱：
一、将番茄酱和淀粉一起食用：将番茄酱和淀粉一起食用，是平时食用番茄酱的正确吃法。具体做法为：将番茄酱和淀粉，还有酱油混到一起。放到盛有热油的锅里搅拌，使其变得浓稠，味道更加鲜美。
二、将番茄酱和醋汁一起食用：番茄酱本身就是一种很有特色的调味品，同时也是西餐中一个重要调味品，并且具有增色，舔酸，助鲜，郁香的作用。因此平时食用番茄酱，不妨将其和醋汁一起食用，这样更加有味道。
西红柿多吃到底有好处吗？应该和什么一起吃？
（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
（3）空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
西红柿的作用和功效是什么？
番茄吃的太多有坏处呀，特别是不能空腹吃，会损伤胃粘膜，好处也有呀，补充维生素C呀，番茄含有大量的维生素C
希望
西红柿多吃到底有好处吗？应该和什么一起吃？