电子信息工程是一个交叉学科，电子+信息，实际就是软硬件都学习，就业方面也比较宽泛。
1、研发技术类：（一般要求硕士及以上，本科牛人也可以）
软件开发：各种语言编程类C，Java，python等（你得会实践）；
算法类：机器学习，大数据，云计算等（要求高）；
嵌入式软件开发：C、ARM等
硬件开发：这个比较少，一般是微电子专业，不过也看个人情况。
2、测试类：
软件测试、硬件测试，具体参照课本内容。
3、产品经理：
懂技术的销售，要有想法，很有挑战的工作。
4、其他工作：
事业编、公务员、销售、行政等等。
（资料来源：百度百科：电子信息工程专业）
本科毕业后，可以继续考研深造的 “仪器科学与技术”一级学科，“光电信息技术与仪器工程” 二级学科都是国家重点学科。
学科设有硕士点、博士点、博士后流动站，是长江学者特聘单位。目前有200多名学生在这里攻读学位。学科建设始终瞄准高科技前沿和国家重点攻关项目，取得了一批国内领先或国际先进水平的成果。已完成和在研航天国防重点科研项目等百余项，到款经费近亿元。
依托这样的强势学科与研究所，借助科研设备、教师的科研思想和创造力、科研成果向教学的转化，开出了一批内容新的专业课程和实验。由于科研和工程项目数量大，水平高，所以本科生毕业设计题目都用“真”题目，学生毕业后就能很快地适应工作环境。
光信息科学与技术是光学和信息科学与技术相结合的交叉学科，它主要研究光信息的产生、获取、转换、传播、存储等过程中的普遍规律及其应用。
本专业培养具备光信息科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在应用光学、光电子学以及相关的电子信息科学、光纤通信、计算机科学等领域从事科学研究、教学、技术开发和管理等工作的光信息科学与技术专门人才。
从业领域：
主要在光电信息工程、光电子工程、光通信、计算机、等领域从事科学研究、相关产品设计与制造、科技开发与应用、运行管理等工作。光电信息技术是由光学、光电子、微电子等技术结合而成的多学科综合技术，涉及光信息的辐射、传输、探测以及光电信息的转换、存储、处理与显示等众多的内容。
近年来，随着光电信息技术产业的迅速发展，对从业人员和人才的需求逐年增多，因而对光电信息技术 基本知识的需求量也在增加。光电信息技术以其极快的响应速度、极宽的频宽、极大的信息容量以及极高的信息效率和分辨率推动着现代信息技术的发展，从而使光电信息产业在市场的份额逐年增加。
参考资料：百度百科-光电信息工程
你首先要有扎实的数学知识，要学习许多电路知识，电子技术，信号与系统，计算机控制原理，信号与系统，通信原理等基本课程。
自己还要动手设计、连接一些电路以及结合计算机的实验。譬如自己连接传感器的电路，用计算机自己设置小的通信系统，还会参观一些大的公司的电子和信息处理设备，对整体进行了解，理解手机信号、有线电视是如何传输的等，并能有机会在老师指导下参与大的工程的设计。
随着计算机和互联网日益深入到社会生活的多个层面，社会需求量相当大。现在是一个热门专业。
毕业后干什么——从事电子设备和信息系统的设计、应用开发以及技术管理等
随着社会信息化的深入，各行业大都需要本专业人才，而且薪金很高。可成为：
电子工程师——设计开发一些电子，通信器件，起薪一般2000元——6000元/月；项目主管——策划一些大的系统，经验、知识要求很高，起薪一般4000元/月以上；还可以继续进修成为教师，进行科研项目等。
专业是个好专业：适用面比较宽，和计算机、通信、电子都有交叉；但是这行偏电，因此动手能力很重要；另外，最好能是本科，现在专科找工作太难了！当然大虾除外
本专业对数学和英语要求不低，学起来比较郁闷要拿高薪，英语是必需的；
吃技术这碗饭，动手能力和数学是基本功当然，也不要求你成为数学家，只要能看懂公式就可以了，比如微积分和概率统计公式，至少知道是在说些什么而线性代数要求就高一些，因为任何书在讲一个算法时，最后都会把算法化为矩阵计算（这样就能编程实现了，而现代的电子工程相当一部分工作都是编程）
对于动手能力，低年级最好能焊接装配一些小电路，加强对模拟、数字、高频电路（这三门可是电子线路的核心）的感性认识；工具吗就找最便宜的吧！电烙铁、万用表是必需的，如果有钱可以买个二手示波器电路图吗，无线电杂志上经常刊登，无线电爱好者的入门书对实际操作很有好处
另一块是单片机、CPLD/FPGA、DSP其中单片机是必会的，51系列单片机就可以，因为这个用得最多；找块51开发板（比较便宜）自己动手编编程序就可以了ARM单片机、FPGA、DSP开发板都比较贵，不过这是趋势，有条件就玩玩吧
编程方面：c/c++是要会的，实际上单片机/DSP应用系统就常用c语言来开发数据结构和操作系统是计算机软件专业最核心的课程（北大老师认为，学过这两门课就认为是学过计算机了）大型单片机（比如ARM系列)经常使用嵌入式操作系统（比如uCLinux)，因此除了windows编程外，有机会可以玩玩Linux编程
另外计算机专业的数据库原理（数据库现在太重要了，最好能学学大型的比如说SQLServer、Oracle，也可以学MySQL、Access）、软件工程、计算机体系结构（如果你微机原理的底子厚也可不学）、编译原理（够难的）
windows编程：初学者还是用vb吧，真正开发用Delphi/C++Builder比较多，学vc花的代价太大，至于Java/C#现在离底层开发还比较远
底层方面还有一块电子信息工程已经涵盖很广的范围。电话交换局里怎样处理各种电话信号，手机是怎样传递我们的声音甚至图象，我们周围的网络怎么样传递数据，甚至信息化时代军队的信息传递中如何保密等知识。我们通过一些基础知识的学习认识这些东西，并能够进行维护和更先进的技术和新产品的开发。
你首先要有扎实的数学知识，要学习许多电路知识，电子技术，信号与系统，计算机控制原理，信号与系统，通信原理等基本课程。
自己还要动手设计、连接一些电路以及结合计算机的实验。譬如自己连接传感器的电路，用计算机自己设置小的通信系统，还会参观一些大的公司的电子和信息处理设备，对整体进行了解，理解手机信号、有线电视是如何传输的等，并能有机会在老师指导下参与大的工程的设计。
随着计算机和互联网日益深入到社会生活的多个层面，社会需求量相当大。现在是一个热门专业。
毕业后干什么——从事电子设备和信息系统的设计、应用开发以及技术管理等
随着社会信息化的深入，各行业大都需要本专业人才，而且薪金很高。可成为：
电子工程师——设计开发一些电子，通信器件，起薪一般2000元——6000元/月；
项目主管——策划一些大的系统，经验、知识要求很高，起薪一般4000元/月以上；
还可以继续进修成为教师，进行科研项目等。
电子信息工程通信技术专业学生毕业后从事电子类产品的生产、开发、销售，电子信息系统的开发、应用、维护等，也可从事网络与信息产业及相关岗位的工作。
1、电子系统，毕业生可以从事雷达、导航、通信、制导等各种电子信息系统 的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学科的硕士研究生。
2、信息处理，毕 业生可以从事各种信息处理系统的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学 科的硕士研究生。
3、空天电子技术，毕业生可从事空间科学与应 用和航天电子信息系统的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学科的硕士 研究生。
4、电磁场与微波（原电磁场与微波技术专业），毕业生可从事天线、电磁场与微波技术及其应 用系统的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学科的硕士研究生。
电子信息工程通信技术主要课程：
1、计算机应用技术：计算机应用技术是计算机系列课程的入门课程。主要内容包括Windows操作系统、汉字处理、Office办公软件的使用、计算机网络基础等。
2、电工与电路分析：本课程是一门电类技术基础课，主要内容包括电阻电路分析，动态电路分析，正稳态分析。涉及电路的基本概念和常用定理，线性网络的一般分析方法和简化分析方法。
3、概率论与数理统计：本课程从数量侧面研究随机现象规律性的数学理论，内容侧重于讲解概率论与数理统计的基本理论与方法，同时给出在各领域中的具体应用。
4、电子线路：本课程主要介绍晶体管原理及特性，放大器基本原理，各种放大电路（负反馈、功率，直流及集成运算和调谐等），正弦振荡，无线电广播与接收，直流电源，场效应管电路及脉冲与数字电路基础等。
参考资料来源：百度百科-电子信息工程
作为女生肯定愿意做轻松一点的活儿，在这里我介绍几种适合女生电子信息工程的就业方向。
1、你熟悉网络的话，可以做企事业单位的网管、网络维护、建网站等工作。
2、你若能熟练使用protel，可以找排线路板方面的工作，如设计PC机板卡等等。
3、或者你自己英语好，可以着重突出这方面。
4、你考了相关证件，按照相关信息来找工作。
还有就是相对来讲本科和研究生差别比较大，本科做研发的少，做技术支持和售前市场或者售后支持的多，研究生做研发的多。
从行业来讲，更是广泛，有去运营商的，比如移动、网通。有去外企的，比如西门子，朗讯，有去国企的，比如国家无线电测量中心，航天五院，有去大公司的，比如华为、联想、中兴，还有去小公司做研发的。也有做公务员的。
总得来讲，这个专业很不错，就业形式非常好
有关集成电路方向的：
集成电路设计
集成电路应用工程师
集成电路验证工程师
有关电子方向的：
电子工程师|技术员
电气工程师|技术员
电路工程师|技术员
电子软件开发
嵌入式软件开发
有关工程方向的：
测试工程师
高级硬件工程师
硬件工程师
软件工程师
高级软件工程师
通信技术工程师
电子信息工程专业就业方向
1.电子系统方向
本专业方向依托电路与系统国家重点学科（博士和硕士点）和雷达 信号处理国防科技重点实验室，面向雷达和通信等行业重点培养学生的电子系统设计能 力，掌握雷达、通信等电子信息系统信号的产生、获取、传输、处理和系统控制等方面 的基础理论和专业知识。毕业生可以从事雷达、导航、通信、制导等各种电子信息系统 的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学科的硕士研究生。
2.信息处理方向
本专业方向依托信号与信息处理国家重点学科（博士和硕士点）电子信息工程专业和 雷达信号处理国防科技重点实验室及超高速电路设计与电磁兼容教育部重点实验室，面 向电子信息处理研究和开发领域重点培养学生的信息处理理论研究及其信息处理的软、 硬件设计能力，掌握电子信息系统的信息获取与处理等方面的基础理论和专业知识。毕 业生可以从事各种信息处理系统的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学 科的硕士研究生。
3.空天电子技术方向
本专业方向是为适应空间科学与应用迅速发展而设立的宽口径专业方向，面向航天电 子信息领域重点培养学生的微波遥感及其信息处理的软、硬件设计能力，掌握空间电子 信息传输与处理、深空探测等方面的基础理论和专业知识。毕业生可从事空间科学与应 用和航天电子信息系统的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学科的硕士 研究生。
4.电磁场与微波技术
本专业方向依托电磁场与微波技术国家重点学科（博士和硕士点）和天线与微波技术 国防科技重点实验室，面向电磁场与微波技术领域重点培养学生的天线、微波、电波传 播和电磁兼容的设计、仿真及测量能力，掌握电磁场与电磁波、天线与微波技术、电磁 兼容原理与技术等基础理论和专业知识。毕业生可从事天线、电磁场与微波技术及其应 用系统的研究、设计、制造和管理工作，或报考本专业相关学科的硕士研究生。
5.移动终端应用开发
移动终端应用开发专业培养3G移动互联手机游戏策划、游戏开发、游戏测试、手机软件客户端、wap前端开发，服务器开发本专业培养3G移动互联手机游戏策划、游戏开发、游戏测试、手机软件客户端、wap前端开发，服务器开发工程师。毕业后在影视特效制作公司、影视广告制作公司、影视动画片制作公司、影视后期合成公司、电视栏目制作公司作为3D角色 模型师（3DCharacter Artist）；3D场景艺术师（3D Environment Artist ）；3D道具艺术师（3D Props Artist）等。电影特效动画师（为特效电影提供写实动画）；角色动画师（电影/电视/动画片/广告）；室内表现师；建筑模型师；建筑渲染师；建筑动画师等。
就业方向
工程技术人员：到各类应用电子技术的企业从事引进、开发、运行、维修等工作；
软件工程师：在计算机行业从事各种软件开发工作。
电子信息工程专业是一个次热门互联网相关专业，就业还得看院校。
电子信息工程专业知识技能
1、较系统地掌握该专业领域宽广的技术基础理论知识，适应电子和信息工程方面广泛的工作范围；
2、掌握电子电路的基本理论和实验技术，具备分析和设计电子设备的基本能力；
3、掌握信息获取、处理的基本理论和应用的一般方法，具有设计、集成、应用及计算机模拟信息系统的基本能力；
4、了解信息产业的基本方针、政策和法规，了解企业管理的基本知识；
5、了解电子设备和信息系统的理论前沿，具有研究、开发新系统、新技术的初步能力；
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
做C，C++开发编程。
这一块就业面广阔，在沿海那边工资比较高，一年后可能有8K，两三年后一般有十几万。由于我不是做软件开发的，没有什么推荐的企业。
做硬件工程师，硬件的范围很广。
我了解的有做电子工程师，PCB工程师，硬件测试等等。做硬件的话可能是去偏制造业的公司，一般是私企，辛苦点，沿海工资高，公司也多。
行业推荐手机，电脑，通信等等，发展前景较大。
相对来讲本科和研究生差别比较大，本科做研发的少，做技术支持和售前市场或者售后支持的多，研究生做研发的多。 从行业来讲，更是广泛，有去运营商的，有去外企的，有去国企的，有去大公司的，还有去小公司做研发的。还有做公务员的。
我大学是这个专业，2011年毕业的，当初找工作，一般私企比较倾向向你推荐往销售方向，即使你自己想往技术方面靠拢，单位也不见得给你机会（同等条件下回优先考虑男生），当然如果能进中国移动，联通，或是华为这样对口的单位，对女生来说应该是最好的。
我们学校电子信息工程学院在大一大二是大类培养，即电子信息类，到大三大四再分小专业，我是通信工程小专业的，大四的时候考了研究生，同时身边的很多同学也找了工作，所以对于这个问题还是有一定的了解哈~
首先给出题主“学的是电子信息类专业，这个行业的就业形势怎么样？”这个问题的我的答案:电子信息类的就业形势还是非常不错的~。
以下给出我的理由:
首先，关于好不好就业的问题，直接亮出数据说话，以下是我校（南京航空航天大学）的2018届毕业生的就业报告：
上述是我校各专业的就业率，可以看到我院的就业率还是不错的哦，大部分未就业的同学是准备考研二战。
其次，关于行业前景的问题，我按照我的理解做一下解答。本专业的工作可分为两大类：软件和硬件。软件其实和计算机学院的差不多，简单来说就是当程序员，程序员的工资丰厚程度大家应该都有所耳闻吧~钱多，不过辛苦也是真的，前段时间关于996的探讨也引发了很大的社会热度。互联网行业在随后的几十年里是一定会继续繁荣的，所以这个专业如果做软件的话还是很有前景的；另一大类是做硬件的，比如说做芯片，前几天发生的美国对华为的全方位封锁也引发了国内的热烈关注，华为做海思芯片已经很多年了，本事件的发生将极大地促进我国的芯片行业发展，所以我国对芯片行业人才的需求将会很大，我们也是极其相关的专业了哈，虽然短期内硬件行业薪资比不上软件，但需求还是很旺盛的哦！
希望我的回答能够帮助到题主哈~