在水中的溶解度比较低，在室温下为1.85%，随着温度增加溶解度增加。不具有吸湿性，但是容易形成稳定的水合物。在相对湿度50-70%之间的水合程度，相当于每分子β-CD吸收10-11个水分子(含水量在13.7-14.8%)，吸湿等温曲线为两个相。不溶于一般有机溶剂，但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亚砜和乙二醇中能够微溶。
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医药\食品方面 : 作为粘结材料用.
工业方面 : 支持催化剂/改良产品特性
环境方面 : 光降解的催化剂
环糊精能够眼用处通增溶作用增加脂溶性物溶解度稳定性避免 通使用机溶剂增加脂溶性物水溶解度增强物眼部物利用度稳定性 β-环糊精（β-cyclodextrinβ-CD）直接作用于角膜皮细胞能够促进黏膜通透性 望眼部给渗透促进剂环糊精水溶解度较低（室温18.5 ）近其衍物研究越越羟丙基-β-环糊精（hydroxypropyl-β-CDHP-β-CD）水 55 溶解度较高相于β-CDHP-β-CD 眼用制剂应用更其通眼组织渗透进 入细胞膜提取脂溶性物质种耐受能力强、安全、刺激性低新型眼用吸收促进剂 [3-4] 与性HP-β-CD 相比磺丁基醚-β-环糊精（sulfobutyl-ether-β- CDSBE-β-CD）带负电 荷每结合7 钠离水完全解离形较强渗透压能显著提 高物稳定性并明显减少物眼部刺激性 [5-6] 相比3 种环糊精SBE-β- CD 60滴眼剂辅料仅显著降低物眼部刺激性且能显著增加物稳定性应用于 眼用制剂表现良潜力望高效且安全渗透促进剂 由于姜黄素水溶性低何增加其眼部物利用度眼用制剂重要任务