概述：本道作业题是周胸乒同学的课后练习，分享的知识点是鱼不饱和酸，指导老师为敖老师，涉及到的知识点涵盖：【不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸为什么叫饱和什么不饱和？为什么植物和...-鱼不饱和酸，下面是周胸乒作业题的详细。
化学结构上带满氢原子就是饱和脂肪酸,少一个就是单不饱和脂肪酸,少1个以上就是多不饱和脂肪酸.为什么植物和鱼类是不饱和,动物和人是饱和的?只能说就是这么长的.
动物油是饱和脂肪酸
植物油是不饱和脂肪酸
不是的.
首先,不是说动物脂肪就全部都是饱和脂肪酸：只是饱和脂肪酸含量比较高而已,比如猪油,同样含有不饱和脂肪酸的油酸成分.
其次,不是说凡是饱和脂肪酸就一定是动物脂肪.这完全是两个概念.你只能说那是氢化油,而不能说它是动物脂肪.
再次,植物油也并不都是不饱和脂肪酸.只是饱和脂肪酸含量较低而已,而且还跟植物油的种类相关.比如棕榈油,就是含有大量饱和脂肪酸的一种植物油,其中的棕榈酸、也叫软脂酸、十六烷酸,含量非常高.
结构中含有不饱和结构的,如C=C双键的,就叫不饱和脂肪酸
完全饱和的,就叫饱和脂肪酸
不是的.鱼的不饱和脂肪酸就在鱼肉中,各部位的鱼肉中都有脂肪,而且都有饱和与不饱和脂肪酸,不过不饱和脂肪酸的含量比其他的肉高一些.
是饱和脂肪酸.不饱和脂肪酸在橄榄油和山茶油里
提示：化学结构上带满氢原子就是饱和脂肪酸，少一个就是单不饱和脂肪酸，少1个以上就是多不饱和脂肪酸。为什么植物和鱼类是不饱和，动物和人是饱和的？只能说就是这么长的。。。
提示：脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成，其中甘油的分子结构比较简单，而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。 脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异...
提示：大部分鱼都有的，金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。越是寒冷水域的鱼类不饱和脂肪酸越高。
提示：正常来说最简单的区分动物脂肪饱和不饱和的方式就是看红白肉 红肉也就是牛肉羊肉猪肉之类的动物性脂肪就是饱和脂肪 鱼类两栖类的脂肪就是不饱和脂肪，特例就是禽类，禽类的脂肪是饱和性脂肪 所以鲶鱼的脂肪也是不饱和脂肪 但是我的观点是没必要...
提示：淡水鱼是我国传统的水产养殖品种,养殖历史悠久,种类繁多,是重要的水产经济品种,不仅美味可口,营养成分也非常丰富:含有大量的优质蛋白、高度不饱和脂肪酸、糖类、...