菠萝虾球的做法与咕噜肉非常相似，不同的是在对番茄糖醋汁的把握上，它的口感外焦里嫩，营养也非常丰富。

今天小编就为大家分享一种菠萝虾球的传统制作方法。

菠萝虾球的制作方法

食材：虾仁200克 菠萝300克 红甜椒半个 青椒1个

步骤：

1.菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟，放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟

2.红甜椒半个切块，青椒1个切块

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾仁炒至变色后盛出

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱50克、白糖1勺、盐半勺炒匀，放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟，放入虾仁翻炒，直至虾仁均匀裹上酱汁即可

小贴士

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。