爆炒虾仁的做法

步骤1

准备食材：虾200克油适量、盐1茶匙、黄瓜30克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙

步骤2

虾去掉虾头、虾线剥去外壳。

步骤3

洗净对半切成小块。

步骤4

黄瓜去皮切小块。

步骤5

红椒切小块。

步骤6

蒜切片。

步骤7

姜切片。

步骤8

首先碗中倒入虾仁、料酒、盐拌匀腌制10分钟。

步骤9

然后起锅倒油，油热加入姜、蒜炒出香味，倒入虾仁大火爆炒至变色。

步骤10

接着倒入黄瓜、红椒翻炒3分钟

步骤11

最后放入盐、生抽调味即可。