蒲公英，汉语词语，读音为 pú gōng yīng。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
蒲公英广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。蒲公英被称为中药材中八大金刚之一，不仅是一种高营养保健食品，而且广泛应用于化工、医药等行业，市场前景十分广阔。其食用部分为嫩苗或嫩叶，经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英以全草入药，有清热解毒作用。同时还是制作饮料、罐头、花茶、化妆品等很好的原料。