螃蟹放入锅中后，开大火煮，等到锅中的水烧开之后，一般情况下再煮12分钟，如果螃蟹个头大一点，可以再多煮两三分钟。
秋天的螃蟹肉质鲜美，个头肥大。而且螃蟹中含有丰富的优质蛋白、氨基酸，这两种物质可提升人体免疫力，也有润秋燥的作用。所以秋天是我们吃螃蟹的季节!说起吃螃蟹，你真的会煮吗?要知道，螃蟹可是贵巴巴的，煮不好可就全浪费了。下面我们就一起来看螃蟹怎么煮，需要煮多久才好。
螃蟹煮多久
把买回来的螃蟹用牙刷刷洗干净，锅中放入足够量的水，在蒸屉上面撒上花椒和姜片，姜片和花椒都有去腥的作用，接着我们把清洗干净的螃蟹肚子朝上，这样做是为了防止螃蟹蒸好之后蟹黄流出来，然后我们在螃蟹上面放上生姜片。
螃蟹放好了之后，开大火蒸，等到锅中的水烧开之后，一般情况下再蒸12分钟，如果螃蟹个头大一点，可以再多蒸两三分钟，蒸的时间不要过久，不然螃蟹肉质口感就会又老又柴的。