鹌鹑汤大家喝过吗？这是一种滋补效果非常好的汤，日常生活中可以引用，特别适合体质虚弱的人。鹌鹑汤的做法其实也是很讲究的，需要一些技巧，配方也很重要，今天教大家一道红枣鹌鹑汤，这是一道口感醇厚，汤鲜味美的菜肴，喜欢就一起做吧！

鹌鹑汤怎么做

食材：

鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、姜片适量、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺

红枣鹌鹑汤的做法

1、党参切段，鹌鹑切成块；

2、锅中水烧开，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟，然后捞出肉块；

3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片，放在蒸锅上，中火蒸1小时左右；

4、最后取出，加入盐、鸡精、生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。

小贴士：

1、鹌鹑肉在做之前需要先焯水，目的是去除血沫；

2、在做的时候，可以加入自己喜欢的配料，这里加入了红枣。