磷脂是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。细胞膜就由百分之四十左右蛋白质和百分之五十左右的磷脂构成。它是由卵磷脂，肌醇磷脂和脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能，人体所有细胞中都含有磷脂，它是维持生命活动的基础物质。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强人体的免疫力和再生力，都能发挥重大的作用。概括来讲磷脂的基本功能是，增强脑力，安定神经，平衡内分泌，提高免疫力和再生力，解毒利尿，清洁血液，健美肌肤，保持年轻，延缓衰老的作用。