鸡胆能吃。对人身体有很多好处。还可以让身体免疫力增强。对于那些无精打采的人，吃一颗鸡胆是百益而无一害处。吃鸡胆尽量不要喝碳酸饮料，不然就会失去原有的功效。另外，鸡胆一定要做好，要除去原有的腥味，不然味道也不是很好。
相关论述1、《名医别录》：主疗目不明，肌疮。
2、《食疗本草》：月蚀疮绕耳根，以乌雌鸡胆汁敷之，日三。
3、《日华子本草》：治疣目、耳疮，日三敷。
4、《本草纲目》：灯心蘸点胎赤眼甚良，水化揉痔疮亦效。
5、《陆川本草》：解病毒，治目不明，百日咳。
化学成份鸡胆汁含4种胆汁酸（bileacid）：鹅脱氧胆酸（chenodeoxycholicacid）80%，胆酸（cholicacid）17%，别胆酸（allocholicacid）5%，均与牛磺酸（taurine）结合，二羟基，胆烯酸，羟基酮基胆烷酸。