1、削苹果机的工作原理：通过手动操作，对果菜进行快速、同步处理,一次性完成削皮、去芯和切薄片这三项功能，也可以单一只使用削皮功能。

2、削苹果机的工作特点：可选择采用真空原理的塑胶吸盘或锌合金G型夹具二种固定方式来固定削皮机子，适用于不同场合的需求，方便而牢固；设计的弹性削皮刀具仿形能力很强，能适应削不同椭园度和凹凸面。