乌龟有235个品种，包括巴西龟、欧洲泽龟、饼干龟、北美拟鳄龟、东部箱龟、马来食螺龟、东非侧颈龟、靴脚陆龟、眼斑水龟、艾氏拟水龟、佛州拟鳄龟、粗颈龟、中华草龟、招财龟、中华花龟、金钱龟、黑颈乌龟、真鳄龟、水龟、剃刀龟等。

乌龟属半水半栖、半陆性爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其他水域。白天多陷居水中。夏日火热时，便成群地寻找荫凉处。性情温和，相互间无咬斗。遇到敌害或受惊吓时，便把头、四肢和尾缩入壳内。