妙手回春是生肖牛。妙手回春意思为使春天重返，比喻将快死的人救活，拯救一个垂死的人，指医生医术高明。生肖牛有回春的意思，因为牛在春天到来时耕地，寓意春回大地。所以，妙手回春是生肖牛。

生肖民俗

从古至今，许多与牛有关的民间活动都是从民间流传下来的。古人用“鞭春牛”这个词来敦促农业迎接春天。相传“鞭春牛”的民俗起源于先秦时期，即鞭打牛以“提醒”春天来了，新的一年的农耕即将开始。人们不愿意鞭打真正的牛，所以他们用泥或纸来代替假牛。每年立春，中国很多地方都会以“鞭打春牛”来迎接春天的到来。