谜底应该是“秋”，秋字以前也有写成火在左边，禾在右边的异体字。

但这个谜语可能是题主没有记清楚，完整的谜面应该是：左边绿，右边红，左右相遇起凉风，绿的喜欢及时雨，红的最怕水来攻——打一字。

如果仅根据题主给的谜面中“红”和“绿”来猜一个字，实在有点勉强，而根据上述完整的谜面就好猜多了，因为谜面不仅暗示了谜底的组成字是什么，而且也给出了这个字的整体意境。

这类谜语主要是会意：“绿的喜欢及时雨”与禾苗有关，“红的最怕水来攻”说明它应该是火，“左右相遇起凉风”暗指季节：春风暖、夏风热、秋风凉、东风寒。所有这些都紧扣谜底的“秋”字。