回答：15种以上，海鳗鱼的种类有很多，高达15种以上，主要常见的海鳗鱼种类有日本鳗鱼，白鳗鱼，白鳝鳗鱼，青鳝鳗鱼，鳗鲡鳗鱼等。鳗鱼的外观看起来像是一条蛇，表面是没有鳞片的，主要的生活地区在咸淡水的交界海域。每年的12月到1月期间都是捕捞鳗鱼的时节，捕捞上来的鳗鱼会被养殖

海南海鳗种类

海鳗鱼是我们所知的黄鳝鱼，其实鳗鱼的品类繁多现在有十八种类型，有日本鳗、美洲鳗、欧洲鳗为主，日常食用的是薯鳗、钱鳗属于淡水的鳗鱼，鳗鱼的做法有很多 ，不同品种的海鳗做法都不一样，鳗鱼肉鲜嫩美味，做刺身味道很新鲜肉质很爽口顺滑。