主料：荞麦面、鸡蛋、青瓜、青椒。

辅料：盐、油升、生抽升、黑胡椒牛肉酱。

准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；ps：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。

清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；

捞出，放盐拌均，待用；

热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；

鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；

微黄翻转意面继续煎；

煎好的荞麦面，用锅铲切块；

青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；

放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。

二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃了。