面条100克，牛肉150克，洋葱半个，姜3片.蒜3瓣.红尖椒1个.葱2棵.盐2克.鸡精1克，生抽1勺.老抽半勺.生粉5克胡椒粉2克

1、 将牛肉切成簿片。放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制15分钟。

2、 洋葱去除外层，切成条状。姜切片、蒜切片、红椒切小块，葱切段。

3、 腌制好的牛肉入锅滑炒至八成熟，盛出备用。

4、. 另起油锅，下姜片、蒜片、红椒炒出香气。再下洋葱大火翻炒几下。加入牛肉翻炒均匀。

5、最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味盛出备用。

6、锅里倒入800毫升水煮开加入面条煮熟，捞在碗里倒200毫升面汤在面里，浇上做好的葱爆牛肉撒葱花