奶酪的保存方法如下：

1。质地较软的天然奶酪，保存期限较短，一般为7?14天，可用保鲜盒包装好后放在冷藏室。

2。半硬质或硬质的天然奶酪，保存期可长达1年，可用保鲜膜包起来放在保鲜盒，并置于冷藏室。

摆放时，不要放在有味道的食物旁，避免发生串味。

3。除了白霉、蓝霉奶酪可以有霉点之外，其他天然奶酪出现霉点时，要用纸巾蘸盐水擦掉，擦不掉时，必须切掉以防霉点扩大。

4。加工奶酪多为单片分开的包装，可以吃多少开多少，保存简易。