主料

茄子1个

柿子椒2个

番茄酱1个

辅料

调和油适量 食盐适量 酱油适量

步骤:

1、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片

2、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了

3、柿子椒和西红柿 切好备用

4、锅里放油，油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软

5、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下 放入酱油 盐

6、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了