冬瓜是一种很受欢迎的蔬菜，冬瓜可以煮汤，也可以炒着吃，你知道什么炒冬瓜好吃吗？今天就教大家这道好吃的腐乳炒冬瓜，在冬瓜里面加入了腐乳汁，不仅色泽更加诱人，吃起来口感也更加丰富，相当的下饭。

什么炒冬瓜好吃

食材：

红椒1个、冬瓜500克、蒜2瓣、食用油5克、广式腐乳1块、腐乳汁5克、糖1克、盐0.5克

炒冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮切条，红椒去蒂切丝，蒜切末；

2、腐乳捣碎，加入腐乳汁，搅拌均匀；

3、锅中倒油，油温烧至7成热，下入蒜末炒出香味，然后加入腐乳汁和冬瓜一起炒；

4、倒入清水煮2分钟，倒入红椒丝、盐、糖炒1分钟，盛出。

小贴士：

乳腐虽然经过微生物的发酵，但是其所含有的成分基本上和豆腐接近。腐乳质地细腻、口感香醇、味道鲜美，同时含有人体所需要的多种微量元素，是一种不可多得的佐餐佳品。