萝卜和骨头炖汤，是最家常的搭配，尤其是在干燥的秋冬季节，多喝萝卜骨头汤有生津止渴、化痰止咳，润肺除燥的功效。另外，脊骨汤富含胶原蛋白，尤其适合女性喝，清淡爽口，那下面就分享白萝卜脊骨汤的做法给大家。

白萝卜脊骨煲汤怎么做

食材：

猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根

调味料：

盐1克、鸡精1克、清水适量

白萝卜脊骨煲汤的做法：

1、白萝卜去皮洗净切块；

2、姜切片，葱切葱花；

3、猪脊骨洗净，放入锅中，大火煮开，捞出洗净备用；

4、炖锅中放入猪脊骨、适量清水、姜片，大火煮开，换小火炖1小时；

5、放入萝卜继续炖30分钟；

6、放入盐1克、鸡精1克拌匀，出锅撒上葱花即可；

小贴士：

白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。