石灰的用途有制作石灰乳涂料、砂浆、灰土和三合土、石灰稳定土、硅酸盐制品。

石灰是一种以氧化钙为主要成分的气硬性无机胶凝材料，广泛用于建筑材料，也是许多工业的重要原料。石灰有生石灰和熟石灰，按其氧化镁含量又可分为钙质石灰和镁质石灰。由于其原料分布广，生产工艺简单，成本低廉。石灰具有较强的碱性，在常温下，能与玻璃态的活性氧化硅或活性氧化铝反应，生成有水硬性的产物，产生胶结。因此，石灰还是建筑材料工业中重要的原材料。