秋收冬藏的意思是指：秋天收获粮食或者食物，到了冬天就储藏起来，现在大多数用来形容一年中的农事。

本词出自西汉司马迁的《史记·太史公自序》：“夫春生夏长，秋收冬藏，此天道之大经也。”文中的“秋收冬藏”指的就是秋天收获冬天储藏，与本词同义。

在汉语言中经常用作宾语、定语;也经常用于农业等。比如：“从古时候人们就已经知道，秋收冬藏是大自然的规律。”