【品质特征】

老鸹枕头杏，香气馥郁，甘中带酸，含有多种维生素，且品种繁多，成熟较早，颇受人们喜爱。用老鸹枕头杏加工的糖水罐头，营养丰富，颇具品味。

【口感】

香气馥郁，甘中带酸，食之清爽可口。

【食用方法】

1、鲜食。

2、用老鸹枕头杏加工的杏脯，色香味俱佳。

【如何挑选】

要挑选个大的,色泽漂亮的,味甜多汁,纤维少,核小,有香味,表皮光滑的。要观察其成熟度,过于生的果实酸而不甜,过成熟的果实肉质酥软而缺乏水分。一般果皮颜色为黄泛红的口感较好。

【储存方法】

置于阴凉干燥处保存即可。

【推荐菜谱】

杏子果酱、自制甜杏冰激凌、秘制杏肉罐头、杏慕斯