椒江的特产有广式蒸鱼、椒江蛋饼、食饼筒、鸡蛋麻糍、姜汁核桃调蛋、炊圆、烊糕、骨头粥、手打面、泡虾、乌饭麻糍、糖心糕、姜汤面、鸡蛋麻糍、羊岩勾青茶、章下洋草莓。

椒江特产一：广式蒸鱼

广式蒸鱼是浙江台州椒江的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用鲜鱼为主要原料，再配以葱，姜，蒜，香菜等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的广式蒸鱼味道鲜香、适口，老少咸宜。

椒江特产二：羊岩勾青茶

羊岩勾青茶羊岩勾青茶外形勾曲，色泽绿润，汤色清澈明亮，叶底细嫩成朵，尤其是香高持久，滋味醇爽，口感特佳，耐冲泡，耐贮藏，独具特色。

椒江特产三：鸡蛋麻糍

鸡蛋麻糍是浙江椒江的传统名点，选用鸡蛋，粑糍，虾皮，青蒜叶为主要原料，采用传统的制作工艺油炸而成，所制作出来的鸡蛋麻糍柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，口味香糯柔韧。