钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染，是天然的绿色肉食品。

毛鸡蛋和钢化蛋的区别

形成不同。毛鸡蛋又叫做鸡仔蛋、毛蛋等是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度的影响，蛋壳内尚未成熟孵化已经有小鸡雏形蛋；钢化蛋是用新鲜的鸡蛋根据其生长规律孵化的，钢化蛋在煮制的时候要用清水清洗干净，然后轻放入锅里煮制8-10分钟即可食用。