屎壳郎爱瞎子
作为一个面食爱好者，将好的面食呈现给大家。
无辣不欢面食
姜鸭面是川南一代很流行的一种面食，最近几年四川盆地，重庆地区贵州部分地区开始流行，应该是起源于川南的一道名菜仔姜鸭，仔姜鸭好吃，姜鸭面也很好吃。
食材走地鸭
一只
面条
200g
姜
适量
朝天椒
适量
豆瓣酱
适量
花椒面
适量
辣椒面
适量
蒜
适量
大料
少许
葱段
少许
制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤87散养鸭子，鸭子一定要活杀的，要不然不新鲜，鸭子切小块，姜切粗丝，还有小米辣
87
配料，大蒜，花椒面，辣椒面，熬油的葱段，花椒，大料
8用花椒大料等煎油，小火煎好以后把里面料捞起来，放鸭块下锅把水熬干。小火慢熬，不停搅拌。
87等水份炒干以后放入豆瓣糍粑海椒，糖，大蒜熬两三分钟，放小米辣和姜丝，再熬几分钟放鸡精盐等调味起锅
8把面煮2分钟。
8请用餐