洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

洋葱不能和以下食物一起吃：

洋葱和虾：

洋葱和虾不能一起吃，如果两样一起吃，很容易让吃的人产生结石。

洋葱和海带：

洋葱和海带可不能一起吃，我们都知道海带里边含有丰富的碘和钙，而洋葱含有草酸，洋葱和海带两样配在一起吃，人体吸收后很容易形成结石。

洋葱和蜂蜜：

洋葱和蜂蜜分开单吃，对人体都是挺好的。但是洋葱和蜂蜜一起吃，对人体伤害却挺大，特别是对眼睛不好，还很有可能会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。