4.美味情缘(2001年)
导演 林志华 主演 陈慧珊 吴启华 林峰
香港TVB出品,典型厨师遇上海鲜和美女的故事。敷演的是乔花枝与同父异母的弟弟江上游、厨艺非凡的马友等人携手振兴父亲留下的海鲜酒家的故事。在酒家经营过程中,亲情、友情、爱情终得圆满。该剧对海鲜的刀工手法、烹饪技艺和调味艺术等进行了较为详实的展现,诉说了一个真谛:有感情的食物才是美味。
5.中华小当家(2005年)
导演 李力持 主演:萧正楠 何润东 何美钿
本剧根据日本同名漫画改编,敷演的是刘昴星(名厨刘风之子)为夺回菊下楼,前往南鲜酒家学习厨艺,后参加龙厨大赛对抗黑暗界料理的故事。该剧对于刀工、雕花、食材处理等有较为细致的描写,但电脑特技的大量运用使得造食玄幻化,偏离了美食的自然之道。
6.和味浓情(2008年)
导演 庄伟健 主演 陶大宇 苏玉华 秦沛
香港TVB出品,跟《美味情缘》一样,讲述的是一个美食与亲情、爱情和友情的人情味故事。高守创立了“一期一会”日料店,在业界颇有影响力,钟礼和为店内大厨。阴差阳错之下,对日料一窍不通的高柔美(高守女儿)被媒体捧成厨艺高手,对之心存爱意的钟礼和一直帮助她隐瞒媒体。严丽(高柔美同父异母的妹妹)对高守冷落其母心怀怨恨,在工作中对高柔美百般挑剔。经历多事沉浮后各人解开心结,齐心协力帮高守重整日料店。该剧对于日料的烹饪技法和日料礼俗进行了较为细致的描写,尤以三文鱼刺身为盛。
7.厨子当官(2004年)
导演 张绍林 主演 李保田 王璐瑶 李大强
故事敷演的是清光绪年间,民间厨神石竹香和御厨牛不耕在知县位置上斗志斗勇的故事,顺带斗斗厨艺。该剧对颠勺、翻锅等烹饪技法、厨房故事和为厨之道进行了较细的刻画,正如老子所云“治大国若烹小鲜”。笔者现在对硕大的红烧狮子头仍记忆犹新。
8.林师傅在首尔(2010)
导演 余淳 主演 林永健 张瑞希 张佳宁
这部电视剧很神奇,其神奇之处在于:故事发生在韩国首尔,拍摄地点却主要是在四川成都锦里,主要演员还是东北人。敷演的是川菜大厨林飞到首尔找寻师傅的女儿于佳宁,恰遇芙蓉堂遭遇经营困境,林飞在帮助朴家重整饭店的过程中与朴善姬产生跨国恋的故事。该剧对川菜文化与理念、刀工雕工、烹饪技法等方面均进行了较为细致的描述,尤其是开水白菜、牡丹鱼片、四川泡菜、鱼香肉丝、回锅肉等经典菜品。
9.至尊食王(2002年)
导演 潘文杰 主演 郑则仕 郑佳榆 朱雨辰
这又是一部讲满汉美食融合的电视剧,故事发生于清顺治年间,朝堂权力斗争日盛。常满,一个小人物,一个洞悉烹饪真谛的美食天才,机缘凑巧之下卷入权力斗争,朝廷存亡系于他一人之身。经历了各种磨难与悲欢离合之后,满汉同桌成为他一生的夙愿。一碗和美、团员的安乐饭方为人间极致美味。
10.孤独的美食家(2015)
导演 江丰宏 主演 赵文瑄 高捷 傅小芸
《孤独的美食家》台湾版由阿里、优酷土豆和派瑞莱斯联合出品,敷演的是独自做生意的伍郎游走于城市各个角落,静静品尝地道的当地美食,简单平凡,和美安乐。该剧没有复杂的人物关系和剧情,采用长镜头记录片式拍摄手法,透过主人公视角展现美食,纯粹静谧。
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