精铸铁锅开锅的方法是：把洗干净的精铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，然后倒入50ml的植物油或者动物油，使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。用小火慢慢烧，一边烧一边用洗碗刷涂抹开20分钟，使锅底充分吸取油脂。然后关火，等待油慢慢冷却，再倒出剩下的油脂，然后使用温水清洗，要重复几次，再用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠，用小火再次烘干。烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火即可。